Ci pensi? Per servirti oggi una fumante zuppiera di Cappelletti, al caseificio Bombodolo hanno fatto il formaggio ben 3 anni fa! I celebri e inimitabili Cappelletti di Anna sono fatti a mano tutti i giorni, con ripieno di 3 stagionature di Parmigiano del Bombodolo (24 , 30 e 36 mesi) e sono serviti in brodo fatto con 3 tipi di carne . Una porzione sono circa 60 cappelletti,ovvero 2 porzioni, per appassionati veri!

un cappelletto che non è un cappelletto: ripieno di faraona stufata, condito con sughetto di porcini

Ci pensi? Per servirti oggi una fumante zuppiera di Cappelletti, al caseificio Bombodolo hanno fatto il formaggio ben 3 anni fa! I celebri e inimitabili Cappelletti di Anna sono fatti a mano tutti i giorni, con ripieno di 3 stagionature di Parmigiano del Bombodolo (24 , 30 e 36 mesi) e sono serviti in brodo fatto con 3 tipi di carne .

Cappelletti con sugo di salamino fresco rosolato nella Malvasia

Cappelletti con fonduta di Parmigiano 24 mesi e Prosciutto di Parma

Pappardelle fatte in casa con sugo di salamino fresco rosolato nella malvasia e porcini secchi .

Savarin di riso carnaroli alla zucca, avvolto nel prosciutto, con cialda di parmigiano alle noci, polpettine di zucca e fonduta di parmigiano 24 mesi.

Tortelli di ricotta piacentina ed erbette, fatti a mano tutti i giorni, conditi con parmigiano e burro del Bombodolo.

Tortelli di patate, fatti a mano tutti i giorni, conditi con parmigiano e burro.

Tortelli di zucca con parmigiano e amaretti, fatti a mano tutti i giorni, conditi con burro e parmigiano. Non contengono mostarda.

Tris di tortelli: zucca, erbetta, patate
Fatti a mano tutti i giorni, conditi con Parmigiano e burro del Bombodolo chiarificato.

Tris di tortelli: erbetta, zucca, patate, conditi con sugo aii porcini

Pappardelle fatte in casa con carciofi freschi trifolati e pecorino a scaglie.